Wochenkarte

von 8.11. – 21.11.2016


Risotto von Kohlrabi und Kartoffeln

Auf roter Thai Curry-Linsensoße und gebackener Banane


Geschmorte Entenkeule

In einer Pfirsich-Pfeffersoße, Kartoffel-Maronen-Nocken und Pflaumen-Ingwer-Relisch


Ananas-Kokussuppe

Mit geröstetem Chilly und Blaumohn mit frittierten Limonenblättern


Ein Berg Feldsalat

Mit lauwarmem Kartoffeldressing, Mangospalten und gebratenen Filetstreifen


Paillard vom Kalb

Auf Walnuss-Risotto mit Paprika-Kürbisgemüse und Aprikosen-Estragon-Confit


Braunes Schokotörtchen

Auf Vanille-Chillysoße, gebratenen Salbeiblättern und Vanilleeis

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